1、以生产无农残木耳产品为目的，向消费者提供健康放心的食品为宗旨，在生产加工工艺中实施无农残工艺流程，结合检测手段，保证产品的安全性。

2、本场白背黑木耳栽培基地位于漳州市芗城区石亭镇田边村，面积50亩，周围无化工厂、重工业厂、专业养殖场、医院等产生污染源的场所，四周与蔬菜园相隔5-10米距离，并有篱笆、大水沟相隔离，木耳棚四周均用黑纱，薄膜双层围住。

3、以生态综合防法遏制木耳生长期间的病虫害，即创造、保持干净的环境，抑制病虫菌滋生蔓延的诱发因素，将病虫害的影响遏制到最低程度。具体措施如下：

①每年木耳采收结束后，清扫地面，采用地面淹水7-15天；消灭地面、地表病虫菌、虫卵等。

②淹水时期结束后，清扫地面卫生，将四周黑纱薄膜挂起，利用7-8月份高温季节，保持棚内通风、干燥。

③每年8月份木耳上架前实行空棚喷药清毒，范围包括竹架、竹片、地面、大棚周围。

④木耳生长期间（10月一翌年2月），通过调节通风与喷水的关系，抑制病虫菌的产生和发展。在木耳生长期间，严禁使用一切农药。

4、木耳生长期间的喷水，清洗木耳均采用地下90米深的泉水作为唯一水源。该水源经漳州市卫生防疫站检测符合国家饮用水的标准，每年检测一次。

5、建立木耳原料挑选验收制度。所采收的木耳原料，凡感染病虫害的经挑选后分类，另行处理。健康的木耳原料，才进行加工。

6、建立农药使用管理制度，植保员监管制度。凡农药购进，存贮、使用均有专人负责，专门位置存放，使用记录清楚，农药保管安全。

7、仓库，挑选车间禁用一切灭蚊剂、灭蝇剂，采用悬挂萤光灯诱杀蚊、蝇、蛾类。杜绝上述药剂与产品接触的可能。

8、每年木耳开始采收前均抽样进行农残检测，以检查各项工作的实施结果。

漳州市朋达食用菌有限公司

二OO六年九月一日